食用安全 | 內地「國民快餐」楊銘宇黃燜雞米飯被爆食安問題剩餸二次加工再賣發黑牛肉加色素變紅

2025-03-13 11:38

@getbettertoday

【內地/北上/食安/楊銘宇黃燜雞米飯/國民快餐】綜合內媒報道，在本月15日前夕，有記者暗訪位於河南鄭州、商丘的3間「楊銘宇黃燜雞米飯」加盟店，發現食材過期、變質、剩菜回收再賣等亂象。

吃剩食材「二次加工」

曾是「國民快餐」的楊銘宇黃燜雞米飯，如今門市數量急劇下降、食安問題頻傳。暗訪影片顯示，除了食材變質，楊銘宇黃燜雞米飯河南省鄭州市二七萬達店，還從顧客吃後的剩菜中挑出香菇等食材，進行「二次加工」，加上已經凝固的隔夜剩菜，再次賣給消費者。

（影片截圖）

隔夜發黑牛肉加入色素

此外，楊銘宇黃燜雞飯河南省商丘市萬鼎店主打的牛腩煲，使用的食材卻是隔夜的發黑牛肉。在製作過程中，店員在其中加入色素，使原本不新鮮的牛肉變成鮮紅色。而楊銘宇黃燜雞飯河南省鄭州市康復前街店也有食材隔夜等問題。另外，以上3間店均有招募時未要求提供健康證問題，店內多數員工沒有健康證明就直接開工。

（影片截圖）

楊銘宇透過其微信服務號在本周三（12日）致歉，涉事的加盟店鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店將停業、永久關店處理。同時將對全國門市進行食材儲存、加工流程、環境衛生徹查，如發現違規門市會立即停業問責。

【延伸閱讀】

美味與危險並存⚠️ 如何安全食用雲南野生菌？