牛奶,作為日常飲食中的補钙佳品,卻因種種謠言讓人在飲用時猶豫不決。本文將為您揭開關於牛奶的8個常見傳言,讓您能夠安心享用這一營養豐富的健康飲品。
空腹喝牛奶?
謠言認為空腹不宜喝牛奶,擔心蛋白質會被浪費。然而,牛奶中的乳糖和脂肪也能供能,不會造成蛋白質浪費。若出現不適,可能是因為乳糖不耐受,建議這類人群避免空腹飲用。
牛奶護胃?
有人說飲酒前喝牛奶能護胃,但研究顯示,牛奶對酒精性胃潰瘍並無防護作用。牛奶對胃部的保護作用微乎其微,只是一種心理暗示。
鮮牛奶與常溫奶的營養對決?
鮮牛奶採用巴氏殺菌,常溫奶則採用超高溫滅菌。雖然鮮牛奶在某些營養成分上略勝一籌,但兩者在鈣和蛋白質含量上差異不大,因此不必過於糾結。
長保質期牛奶的祕密?
市面上保質期長的牛奶多為超高溫滅菌乳,其長效保存歸功於徹底的殺菌和高阻隔材料包裝,而非防腐劑。
牛奶助眠?
牛奶中的色氨酸含量並不足以顯著促進睡眠。然而,牛奶提供的鈣質有助於避免神經過度興奮,可能對特定失眠者有所幫助。
牛奶與癌症的關聯?
「牛奶致癌」的說法並無科學根據。事實上,適量攝入奶製品可能與降低某些癌症風險相關。
牛奶與橘子的相剋論?
牛奶和橘子可以一起吃。所謂的「相剋」並無科學根據,牛奶中的酪蛋白在遇到橘子中的有機酸後變性凝固是正常現象。
牛奶美白?
牛奶的美白功效並無科學根據。牛奶中的酪蛋白在體內分解後,並不會直接作用於皮膚。
牛奶是生活中的健康飲品,在強壯骨骼、預防疾病等方面均有積極作用。
對於乳糖不耐受者,可選擇零乳糖牛奶或低鹽奶酪,享受牛奶帶來的健康益處。
牛奶,這一自然賦予我們的完美飲品,不應被謠言所蒙蔽。
破除迷思,科學飲用,讓牛奶成為我們餐桌上的健康伴侶。