炎炎夏日來臨,高溫帶來的身體不適,讓許多人頻繁吃冰、喝冷飲和吹冷氣,也導致更多健康問題。在中醫觀點,薑不僅是冬季養身的好食材,在夏天也有獨特的保健功效。
俗話說:「飯不香,吃生薑」,意思是指當食慾不振、飯量減少時,吃些生薑片或在菜餚中加入嫩薑,都能促進胃液分泌,提升食慾。中醫表示,薑的好處不限於冬季,夏天食用薑可以健脾開胃、驅寒防感冒、出汗降溫防中暑,以及祛濕消腫。
事實上,薑是一種天然有效的草藥,自古以來被視為治病聖藥;對孕婦或產後婦女而言,更是保健妙方。薑有驅寒、止吐、預防感冒、止痛、止瀉、健胃等作用;所含的薑醇及薑烯酚是天然止吐藥物,對懷孕初期的害喜現象,有舒緩功效。薑還富含多種礦物質如鈣、鐵、磷及維他命A、B、C、胡蘿蔔素,是價廉且營養豐富的食材。
產後坐月是調理身體的最佳時機,坐月坐得好,身體狀況可能比生產前更佳。產婦在生產後應注意營養補充,避免攝取難消化及生冷刺激食物。依照中國傳統,會讓產婦在產後進食豬腳薑、薑飯等食物,目的是為產婦祛風去瘀、補充營養。
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