獨食好西完整餐廳清單✅第7集🦀松葉蟹套餐/蟹腳刺身/燒蟹膏/蒸煮蟹/蟹肉蟹膏三文治/蟹雪糕

《獨食好西》由吳業坤伙拍日本女優相澤南，每集走訪《感動味蕾》得獎餐廳，品嘗各間食店提供的各種好西，席間二人互相分享兩地年青人對感情、文化、美食的大不同，而相澤南更會以地膽之便，向坤哥介紹關西區各種不同街頭潮食!

獨食好西｜第7集｜蟹善 (螃蟹)

這次坤哥及相澤在大阪帶大家去一間人氣極旺，屢次獲奬的食蟹專門店食蟹，點了甚有份量的松葉蟹套餐，蟹身大過相澤的粉臉!

首先上菜的是蟹腳刺身，食下去時能聽到咬下去的聲音，因為師傅首先會把刺身浸在冰水內，令到蟹肉收縮，然後便會呈現一絲絲的狀態，肉的緊緻以及味道的層次也提升，很新鮮。

接著是燒的蟹膏及蟹肉，師傅首先把蟹肉拆出來，蟹的味道很濃，蟹膏與蟹肉剛燒好，所以蟹的香味能慢慢在口內爆發出來!

好食到相澤南反金魚眼!

緊接的是蒸煮蟹，日常蒸蟹一需要蒸20至30分鐘，但這個菜則只蒸了一分半鐘，把蟹的味道濃縮在蟹內，食時不用加醬汁!

接著是涮煮蟹膏，先把蟹肉用冰水浸，然後加上蟹膏，食到二人「嘩嘩聲」!
最後送上蟹肉蟹膏三文治，坤哥大讚不絕：「如果公司三文治是10分的話，這個三文治超過100分!」

蟹善

營業時間：17:00 - 22:00 (完全預約制)

地址：大阪府大阪市中央區島之内２丁目9-26 1F

食完蟹之後，相澤帶大家去食蟹雪糕 (500日圓)，雪糕內加了蟹肉，牛奶跟蟹肉加在一起不會令人抗拒，蟹味濃都!