獨食好西完整餐廳清單✅第9集🍙廚師發辦🍤刺身/炸青光魚/喜之次/原隻大蝦壽司/熱鰻魚壽司/芝土撻

《獨食好西》由吳業坤伙拍日本女優相澤南，每集走訪《感動味蕾》得獎餐廳，品嘗各間食店提供的各種好西，席間二人互相分享兩地年青人對感情、文化、美食的大不同，而相澤南更會以地膽之便，向坤哥介紹關西區各種不同街頭潮食!

獨食好西｜第9集｜さか本鮨 (廚師發辦)

這次坤哥及相澤帶大家去很多香港人到日本必食的「廚師發辦」，首先是刺身前菜，當中有5種魚包括大拖羅、梭子魚、赤貝、鯭魚和竹甲魚，嗅起來很鮮，吃下去十分爽甜，其中大拖羅的油脂分佈很好，切出來的大小剛好，肉汁豐富!

食完刺身之後食一個炸物，表面包住東南亞料理常用的麵，入面包著一個深海魚名叫青光魚，酸汁好醒胃，肉好細綿，味道很配合。

接著是喜之次壽司，特別之處在於包含了喜之次的魚肝，還有牙蔥，這類油份多的魚，經過燒一燒之後，帶出了魚油的香味，再加上魚肝及帶少少辣的牙蔥，與魚油非常配合!

下一款是熱的蝦壽司，師傅指蝦在熱的狀態下食才是最好食，而且蝦蝦肉係非常緊致，而且留有少許蝦膏，令蝦的香味更加提升!

至於鰻魚壽司也改變了坤哥對食壽司的想法，原來熱食也非常好味，鰻魚在口中即溶，野味非常!

最後食甜品「Affogato」，黑芝麻醬加上杏仁味雪糕，吃下去第一口黑芝麻的味道好濃，吞下去時杏仁的甜味慢慢散發出來，很適合做一個飯後甜品!

さか本鮨

大阪府大阪市花區西九条1-23-13\

營業時間 (需預約) ： 17:00 ～ 或 19:30 ～（逢星期一休息)

接著湘澤介紹這個Pablo是烤芝士甜點，這在日本非常有名，芝士撻 (290日圓) 中間部分有點像奶黃或奶油十分香濃；屬季節性的密桃撻 (360日圓)，果汁一流，上層加了開心果碎，口感十足!