吃飽不等於吃好 營養師揭露「隱性飢餓」的真相 響起現代飲食警報🚨 #至識健康

在便利和快速的飲食文化下，許多人可能誤以為自己已經吃得飽飽的，但實際上身體卻在經歷一場「飢荒」。

營養師黃品瑄透過臉書專頁「營養師品瑄」向大眾揭示了一個常被忽略的問題——「隱性飢餓」。

「隱性飢餓」現象

營養師指出，現代人因為長期食用外食和垃圾食物，這些食品雖然熱量充足，但卻缺乏維生素和礦物質等重要的微量營養素，導致人們出現「隱性飢餓」，即身體缺乏必要的維生素和礦物質。

隱性飢餓的影響

「隱性飢餓」又稱「微量營養素缺乏症」，這種營養素的不足不會立即引起飢餓感，但長期下來會對健康造成嚴重影響。

症狀包括但不限於：

• 貧血：由於缺乏鐵質、葉酸等關鍵維生素和礦物質。
• 皮膚問題：缺乏維生素A、C、E等抗氧劑，影響皮膚健康。
• 口腔潰瘍：缺乏維生素B群，影響口腔黏膜健康。
• 牙齦流血：維生素C缺乏可能導致牙齦問題。
• 容易疲倦：缺乏維生素B群和其他能量代謝所需的營養素。

長期處於這種狀態，還可能增加罹患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病風險。

如何避免隱性飢餓？

為了避免「隱性飢餓」，建議採取以下措施：

1. 均衡飲食：確保攝取多樣化的蔬菜和水果，達到每天「三菜二果」的建議量。
2. 增加全穀物攝取：全穀物富含纖維和維生素B群，有助於避免營養素缺乏。
3. 選擇富含礦物質的食物：如堅果、種子、深綠色蔬菜等，以補充鈣、鎂、鐵等礦物質。
4. 健康烹調法：避免高溫油炸，選擇蒸、煮、烤等烹調方式，以保留食物中的營養素。

「隱性飢餓」不僅是個人飲食選擇的問題，也是現代社會快速節奏和飲食文化的一面鏡子。

要解決這一問題，需要個人、家庭、學校、企業乃至整個社會的共同努力，提高對健康飲食的認識和實踐。

「隱性飢餓」是一個隱蔽的健康問題，但它的影響卻遠遠超出了我們的想像。

我們可以開始調整自己的飲食習慣，不僅為了滿足口腹之欲，更是為了長遠的健康和福祉。

讓我們從現在開始，重視並實踐均衡飲食，遠離「隱性飢餓」的威脅。