世界衛生組織在2023年發布的新指引中指出,使用代糖並非控制體重或降低非傳染性疾病風險的良策。
代糖對於長期體重控制無益,且不是必需的營養素,過量使用還可能增加2型糖尿病、心血管疾病和死亡風險。因此,相比選擇代糖,戒掉甜食或減少糖分攝取更為健康。
建議民眾從小培養減少甜味的飲食習慣,選擇天然含糖食物或無糖食品。糖尿病患者在使用代糖時應謹慎,並在專業人士指導下進行。此外,常見代糖的每日安全攝取量也有嚴格限制,如糖精不超過5毫克/千克體重,亞斯巴糖不超過40毫克/千克體重等。
以下是一些可以替代甜食的天然食品,這些食品不僅能提供自然的甜味,而且富含營養:
- 水果:新鮮水果如蘋果、香蕉、葡萄、橙子、草莓和櫻桃等,它們含有天然糖分和纖維,能夠滿足對甜味的渴望。
- 堅果和種子:如核桃、杏仁、夏威夷豆和奇亞籽,它們含有健康的脂肪和蛋白質,並且有淡淡的天然甜味。
- 黑巧克力:選擇至少70%可可含量的黑巧克力,它含有較少的糖分,並且有濃郁的可可味。
- 肉桂:肉桂有獨特的甜辣味,可以用來調味飲品或食物,增加甜味而不需要糖。
- 南瓜和甜菜:這些蔬菜自然帶有甜味,可以烤來食用,或者加入smoothie中。
- 紅薯和山藥:這些根莖類蔬菜含有天然糖分,並且富含纖維和維生素。
- 椰子:椰子肉和椰子水都有淡淡的甜味,可以用來製作健康的甜點或飲品。
選擇這些天然食品來替代甜食,不僅能減少糖分攝入,還能增加營養攝取,對健康更有益。