百歲老人餐單大公開，這個秘密就是健康長壽的原因！#至識健康

飲食習慣與我們的身體健康息息相關，美國財經媒體CNBC透過分析三位百歲人瑞的三餐菜單，揭示了他們健康長壽的飲食原則。這些飲食習慣的共同點，或許能為我們帶來重要的啟示。

以原型食物為主的飲食：三位長壽老人的飲食中，原型食物佔了主要成分，他們攝取大量的蔬菜、水果和堅果等天然食材，這些食物富含營養素，有助於維持身體機能和健康。

1. Elizabeth Francis：115歲的活力來源
美國最長壽的Elizabeth Francis即將迎來115歲生日。她雖然自稱「什麼都吃」，但實際上她有著健康的生活習慣：不抽煙、不飲酒，並喜歡在自家後院種植蔬菜，從而確保飲食的新鮮和有機。
2. Deborah Szekely：102歲的蔬食主義者
102歲的Deborah Szekely一生遵循蔬食主義，飲食中很少見紅肉，早餐她選擇優格搭配香蕉和穀物；午餐通常是沙拉；晚餐則是沙拉搭配魚或烤馬鈴薯，這樣的飲食習慣與地中海飲食法相仿，有利於健康。
3. Shirley Hodes：106歲的簡單均衡飲食
106歲的Shirley Hodes則偏好簡單且均衡的飲食，她減少了動物性脂肪的攝取，選擇喝脫脂牛奶，並注重飲食的均衡性。

除了食物之外，這些百歲老人對飲料的選擇同樣講求健康。99歲的Daisy McFadden在接受富比士訪問時表示，她從不喝含糖的碳酸飲料，而是選擇喝水、牛奶、果汁或茶，這樣的習慣有助於保持身體的水分和營養平衡。

Daisy McFadden的三餐菜單也值得借鑒：早餐包括燕麥、蔓越莓汁和香蕉；午餐是沙拉搭配甜菜根，並附上新鮮的黃瓜、番茄和雞肉或魚肉；晚餐則以瘦肉和蔬菜為主，並以水果作為甜點，這樣的飲食結構既均衡又營養豐富。