日本節目《林修の今でしょ!講座》早前介紹10款有助健康長壽的茶飲,並拆解它們各自的益處,以下是這些茶飲的詳細介紹和正確飲用方法。
- 綠茶
- 麥茶
- 焙茶
- 烏龍茶
- 紅茶
- 博士茶
- 玄米茶
- 魚腥草茶
- 普洱茶
- 牛蒡茶
綠茶健康效益
綠茶中含有的表兒茶素(Epicatechin Gallate;EGCG)對血管健康有益,能減少壞膽固醇的形成。綠茶還能阻止膽固醇在腸道中的吸收,並幫助排出體外。正確的綠茶沖泡方法是使用攝氏70至80的水,這個溫度下EGCG的釋放量最多。綠茶的最佳飲用量是每天5杯以上,可以降低腦梗塞的風險,其中靜岡縣的百歲老人中,有80%每天飲用5杯以上的綠茶。
綠茶。
綠茶最佳飲用時間
綠茶的最佳飲用時間是飯後3小時,這時攝入的油脂到達小腸並被吸收,飲用綠茶可以幫助減少膽固醇的吸收。
綠茶的其他攝入方式
除了飲用綠茶,還可以通過食用綠茶渣來獲取更多的EGCG,綠茶渣中的EGCG含量比茶葉本身多60%,綠茶渣亦可以用來做茶渣炒飯、茶渣汁等。
綠茶與食物的搭配
綠茶可能會抑制食物中鐵質的吸收,因此有貧血的人應避免同時飲用綠茶和富含鐵的食物。
麥茶的健康效益
麥茶有助改善睡眠質量,其香氣本身亦具有放鬆效果,適合在睡前飲用。正確的麥茶沖泡方法是使用溫熱的水,不要長時間浸泡茶包,以免產生焦味和細菌繁殖。
麥茶。
玄米茶的健康效益
玄米茶中的玄米含有γ-谷維素(Gamma-Oryzanol),可以促進胰島素分泌,幫助控制血糖水平。玄米茶的最佳飲用時間是飯前,可以抑制食慾和幫助控制血糖。
博士茶
含有SOD抗氧化成分,有助強化毛細血管。
博士茶。
魚腥草茶
可以消除毒素,促進腸道蠕動,幫助排便,改善便秘。
紅茶
含有茶黃素,具抗炎和抗病毒效果。
紅茶。
烏龍茶
含有多酚,有助脂肪分解,降低中性脂肪。