消委會咖啡 | 飲咖啡防癌症失智中風 7款滿分咖啡產品不含重金屬最平$44

【消委會/咖啡/咖啡豆/咖啡膠囊/咖啡粉/即溶咖啡】消委會早前測試49款不同種類的咖啡產品，發現它們的咖啡因含量懸殊，部分喝2杯已超出成年人每日建議咖啡因攝入量，另外不少樣本檢出殘餘除害劑和丙烯酰胺等有害物質。

消委會早前從超市、百貨公司、食物零售店等搜集49款不同種類的咖啡產品樣本，當中包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉，每包裝售價由$15至$168不等。49款樣本中有4款標示為單一咖啡豆品種，另有2款樣本在包裝上標示為有機咖啡。

部分喝2杯超出每日建議咖啡因攝入量

測試結果顯示，咖啡豆樣本的咖啡因含量差距不算太大，每100克咖啡豆樣本檢出的咖啡因含量由1,148毫克至1,891毫克。是次測試每杯咖啡因含量最高的樣本（「Resiprocate」）計算，成人每日飲用2杯該樣本沖製的咖啡已超出建議攝入量。至於9款咖啡膠囊的樣本檢出的咖啡因含量為每100克1,124毫克至2,380毫克。 

咖啡粉樣本檢出的咖啡因含量差異最大，由每100克1,117毫克至2,206毫克，相差接近1倍。咖啡因含量最高的樣本「Segafredo」沖調出的咖啡每杯約含221毫克咖啡因，以成年人的建議咖啡因攝入量為每天不高於400毫克計算，每日飲用2杯已經超出建議可攝入量。

由於經過提取和濃縮的處理，即溶咖啡粉的咖啡因含量較其他咖啡產品高，由每100克2,188毫克至4,316毫克。咖啡因含量最高的樣本「Select」沖調出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因，飲3杯已超出成人每日建議攝入量（400毫克咖啡因）。另外，雖然「Keycoffee」每100克只含3,921毫克咖啡因，但按一般沖調方式（7克即溶咖啡粉加入100毫升熱水）沖調出來的咖啡，每杯約含274毫克咖啡因，飲用2杯已超出成人每日建議攝入量。

部分檢出微量重金屬

測試結果顯示，有10款樣本檢出鉛，檢出量由每公斤0.008至0.039毫克，包括3款咖啡豆、1款咖啡膠囊、2款咖啡粉和4款即沖咖啡粉樣本。另有5款樣本檢出錫，檢出量由每公斤0.039至0.404毫克，包括3款咖啡豆和2款即沖咖啡粉樣本。

大部分含基因致癌物「丙烯酰胺」

測試結果顯示，49款咖啡產品中，只有2款樣本沒有檢出丙烯酰胺，包括「The Coffee Academics」和「OPAL Coffee」。10款咖啡豆樣本皆檢出丙烯酰胺，檢出量由每公斤71至220微克，咖啡膠囊樣本中8款檢出每公斤53至230微克丙烯酰胺，15款咖啡粉樣本檢出每公斤100至240微克丙烯酰胺。

大部分檢出除害劑

49款咖啡產品樣本中，只有3款沒有檢出除害劑，包括「UCC」、「The Coffee Academics」和「M&S Food」。

10款咖啡粉含霉菌毒素 

測試結果顯示，全部咖啡豆和咖啡膠囊樣本均沒有檢出赭曲霉毒素A，有4款咖啡粉樣本檢出每公斤0.8至1.3微克赭曲霉毒素A，另有6款即溶咖啡粉樣本則檢出公斤0.5至1.5微克赭曲霉毒素A。

7款滿分咖啡產品 

咖啡豆

• UCC GOLDSPECIAL - Rich Blend；$80；5⭐

咖啡膠囊

• The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast；$68；5⭐

咖啡粉

• Lavazza ESPRESSO ITALIANO CLASSICO 100% Arabica (Intensity 5/10)；$99；5⭐
• Robert Timms Italian Espresso Style - extra dark roasted blend ground coffee；$44；5⭐
• Topvalu TV BP Regular Coffee Kilimanjaro Blend；$45；5⭐

即溶咖啡粉

• M&S Food Italian Style Instant Coffee - Dark Roast 4 - freeze dried；$119；5⭐
• AGF MAXIM - freeze dried coffee；$45；5⭐

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